Karnitin (Yağ Yakıcı) İçeren Besinler Nelerdir?

Karnitin Nedir?

Karnitin, sporcular arasında fazlasıyla popüler olan bir takviyedir. Bir amino asitten türetilen karnitin, vücudun hemen hemen tüm hücrelerinde bulunur. Karnitinin iki fonksiyonu vardır. Karnitinin bir kısmı, uzun zincirli yağ asitlerini mitokondriye taşır. Enerji üretmek için orada yakılırlar veya oksitlenirler. Karnitinin diğer kısmı ise, atık ve toksik bileşikleri mitokondriden uzaklaştırır ve bu da istenmeyen maddelerin birikmesini önler (1). Üç farklı karnitin türü vardır:

• L karnitin
• Asetil L karnitin
• Propionil L karnitin

Karnitin İçeren Besinler Nelerdir?

Karnitin sağlayan besinler esas olarak et, balık, süt ürünleri ve kümes hayvanlarıdır (2). Karnitin içeriği yüksek yiyeceklerden en önemlileri şunlardır:

• Biftek (pişmiş, 120 gramı yaklaşık 56 ila 162 mg karnitin içerir)
• Süt (1 bardak yaklaşık 8 mg karnitin içerir)
• Tavuk göğsü (pişmiş, 120 gramı yaklaşık 3 ila 5 mg karnitin içerir)
• Peynir (cheddar, 60 gramı yaklaşık 2 mg karnitin içerir)
• Balık (morina, 120 gramı yaklaşık 4 ila 7 mg karnitin içerir)

Hayvansal olmayan karnitin kaynaklarından bazıları:

• Tam buğday ekmeği
• Kuşkonmaz

Not: Herhangi bir sağlık sorununuz var ise gıda takviyelerini kullanmadan önce doktorunuza danışmanızı tavsiye ederiz.