İyot Hangi Besinlerde Bulunur?

Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne (NIH) göre, yetişkin erkek ve kadınlara önerilen günlük iyot alımı 150 mcg'dir. Hamile kadınlar için günlük önerilen miktar 220 mcg olarak belirtilir, yani önemli ölçüde daha yüksektir (1).

İyot; tiroid regülasyonu için önemli bir mineraldir. Yeterli oranda iyot almayan insanlar; kilo alma, saç dökülmesi, aşırı yorgunluk, ciltte kuruluk ve bilişsel bozukluk gibi sıkıntılar yaşayabilir (2).

İyot eksikliği çocuklarda motor gelişimi de olumsuz etkileyebilir. Yetişkinlerde ise zeka seviyesini ve üretkenliği etkileyebilir (3).

İyot İçeren Yiyecekler

İyot, balık ve süt ürünleri gibi bazı yiyeceklerde doğal olarak bulunan önemli bir mineraldir. Bazı tuz türlerine eklenebilir ve besin takviyesi olarak da karşımıza çıkar.

İyot içeren yiyecekleri aşağıdaki gibi özetlemek mümkündür (1):

• Deniz yosunu
• Balık, kabuklu deniz ürünleri (konserve ton balığı, morina balığı, istiridye ve karides)
• Etiketinde “iyotlu" yazan sofra tuzları
• Süt ürünleri (süt, peynir, yoğurt)
• Yumurta
• Sığır karaciğeri
• Tavuk
• Ispanak, şalgam, pazı, kabak, sarımsak ve kuru fasulye