Supplementler


Glutamin Ne İşe Yarar?

Glutamin Nedir?

İnsanlarda olmazsa olmaz bileşenler arasında yer alır. Vücut genellikle yeterli miktarda glutamin sentezleyebilir. Ancak, bazı stres durumlarında vücudun glutamine olan talebi artar ve diyetten sağlanması gerekir. (1)


Glutamin Hangi Besinlerde Bulunur?

Glutamin içeren besin kaynakları (2):

  • Tavuk, balık, sığır eti

  • Yumurta ve süt ürünleri

  • Tofu

  • Ispanak, pancar

  • Mercimek

  • Bezelye, fasulyeler

Aşağıda bazı besinlerin L-glutaminden oluşan protein yüzdeleri yer almaktadır:

  • Yumurta:% 4.4 (100 gram yumurta başına 0.6 gr)

  • Sığır eti:% 4.8 (100 gr sığır eti için 1.2 gr)

  • Yağsız süt:% 8,1 (100 g süt için 0,3 g)

  • Tofu:% 9.1 (100 gr tofu için 0.6 g)

  • Beyaz pirinç:% 11,1 (100 gr pirinç için 0.3 gr)

  • Mısır:% 16,2 (100 gr mısırda 0.4 gr)


Glutaminin Vücut İçin Önemi

Glutamin bir amino asittir. Amino asitler vücutta birçok önemli işlevde rol alan moleküllerdir. Temel amaçları proteinler için yapı taşları olarak hizmet etmektir.

Proteinler organlar için çok önemlidir. Aynı zamanda kandaki maddelerin taşınması, zararlı virüsler ve bakterilerle mücadele gibi başka işlevlere de sahiptirler. Glutamin, iki farklı formda bulunur: L-glutamin ve D-glutamin. Bu iki form neredeyse aynıdır. Ancak, biraz farklı bir moleküler düzenlemeye sahiptirler. Gıda ve takviyelerde bulunan form L-glutamindir. Bazı takviyeler L-glutamin olarak listelemekte, ancak diğerleri sadece daha geniş bir terim olan glutamin kullanmaktadır. (3)

L-glutamin, protein oluşturmak ve diğer işlevleri yerine getirmek için kullanılırken, D-glutamin, canlı organizmalarda nispeten önemsiz görünmektedir. L-glutamin, vücutta doğal olarak üretilebilir. Aslında, kandaki ve diğer vücut sıvılarında en fazla bulunan amino asittir. Bununla birlikte, vücutta glutamin ihtiyacının üretimden daha fazla olduğu zamanlar vardır.

Bu nedenle, şartlı olarak esansiyel bir amino asit olarak kabul edilir, yani diyet ya da hastalık gibi belirli koşullar altında dışarıdan alınması gerekir. (4

Glutamin Ne İşe Yarar?

Glutamin, çeşitli biyokimyasal fonksiyonlarda rol oynar: (5

  • Protein sentezi

  • Amonyum üreterek böbrekte asit-baz dengesinin düzenlenmesi

  • Glikozun yanında bir kaynak olarak hücresel enerji sağlanması

  • Pürinlerin sentezi dahil olmak üzere birçok anabolik süreç için azot bağışı

  • Bir kaynak olarak karbon desteği sağlanması, sitrik asit döngüsünün yeniden doldurulması

  • Kan dolaşımında amonyağın toksik olmayan taşıyıcısı olma özelliği

  • Doku düzeyinde bağırsak mukozasının normal bütünlüğünün korunması


Glutamin Faydaları Nelerdir?

  • Özellikle stres zamanlarında bağırsak işlevine, bağışıklık sistemine ve vücuttaki diğer önemli süreçlere yardımcı olabilir. 

  • Vücuttaki birçok farklı hücreye "yakıt" (azot ve karbon) sağlamak için önemlidir. 

  • Diğer amino asitler ve glikoz (şeker) gibi vücutta başka kimyasalları sentezlemek için de gereklidir. (6

  • Ameliyat veya travmatik yaralanmalardan sonra, yaraları onarmak ve hayati organların işlevini sürdürmek için nitrojen gereklidir. 

  • Vücudun, kasların yapabildiğinden daha fazla glutamini kullandığı dönemlerde (yani stres zamanlarında) kas kaybı meydana gelir. Bu gibi durumlarda glutamin takviyeleri kullanmak, glutamin depolarını doldurabilir. (7)


Glutamin Kullanımı

Glutamin, antrenman performansının artırılması, dokuların oluşturulup onarılması, bebeklerin büyümesi, yaralarda veya şiddetli hastalıklarda daha hızlı iyileşme sağlanması, bağışıklık ve sindirim sisteminin korunması gibi durumlarda kullanılabilir. (8

Bunların yanı sıra sporcular tarafından kas ağrılarını gidermek ve kas yorgunluğunu azaltmak için antrenmanlardan kısa bir süre önce veya sonra kullanılabilir. Araştırmalar bir diyette 3 ila 6 gram aralığında glutamin takviyesini alınabileceğini ancak bu miktarın tüketilen yiyeceklerin türlerine veya miktarlarına göre değişebileceğini göstermektedir. Bununla birlikte glutamin takviyeleri ile ilgili yapılan araştırmalarda, günde 5 gramdan başlayıp 45 grama kadar çıkabilen yüksek dozlarla glutamin alınabildiğini ve bunun olumsuz bir yan etkiye sebep olmadığı görülmüştür (9)


Sıkça Sorulan Sorular

Spor Yapan Bireylerin Glutamin Alması Şart mı?

Glutamin takviyesinin sporcular için en önemli etkisi, kaslardaki glutamin depolarını doldurarak egzersiz sonrası oluşan kas ağrılarını azaltması ve kas iyileşmesine katkıda bulunmasıdır. Dolayısıyla şart olmamakla birlikte glutamin, spor yapanların rahatlıkla kullanabileceği bir takviyedir. 


Glutamin Zararlı mı?

Glutamin kullanımı üzerine yapılan araştırmalar, günde 45 grama kadar çıkan yüksek dozlarda bile herhangi bir yan etkisi olmadığını göstermektedir. Normal miktarlarda kullanıldığı sürece glutamin takviyesinin oldukça güvenli olduğunu söyleyebiliriz. 

Güncellenme Tarihi : 7.10.2021
Yayınlanma Tarihi : 20.09.2018
FIT TEST

İhtiyacın Olanı Biz Biliyoruz! Sen de Öğrenmek İstersen

HEMEN TESTE BAŞLA

YÜKLENİYOR..